Épiphanie : La galette des Rois (Nutella – amande – poire)

A l’arrivée des trois rois mages, il est de tradition de manger une galette des rois.

Je vous livre ma recette. Je me suis inspirée du livre : Galette des rois des petits plats Marabouts


Ingrédients:

_ 2 oeufs
_ 1 jaune d’oeuf
_ 2 rouleaux de pâtes feuilletées
_ 6 cuillères à soupe bombée de Nutella
_ 4 cuillères à soupe de sucre ( de canne)
_ 50gr de beurre
_125gr d’amandes en poudre
_1 poire
_ une fève


Recette:
_  Étalez le premier rouleau de pâte feuilletée dans le fond d’un moule (type moule pâte à tarte)
_ Piquez de petits trous avec une fourchette la pâte, ça évitera que la pâte gonfle.
_ Mélangez le sucre et les oeufs. Une fois que le mélange se rapproche de la couleur blanche, versez le nutella et la poudre d’amandes.
Si le mélange est trop liquide ,ajoutez de la poudre d’amande.
Si le mélange est trop dur, ajoutez un peu de lait.
– Répartissez la préparation uniformé mement au fond du moule.
_ coupez le beurre en petits bouts et répartissez également sur la préparation. Ajoutez la poire épluchée et coupée en lamelles sur le tout.
_ cacher la fève !
_ Placez le deuxième rouleau de pâte feuilletée sur le dessus. À l aide d’un pinceau étalez un jaune d’oeuf sur la pâte feuilletée. ( ça permet de bien faire dorer la galette)
_ placer au four 35 minutes à 180°.
Regardez si elle bien dorée…sinon augmenter la température à 220° pendant 5 minutes.


Régalez vous

L’au.

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