Mousse au chocolat au lait et soupçon de chocolat noir.

En ces temps pluvieux de quoi avez-vous besoin?

– de joie, de gaiété , de réconfort?

D’un bon plaid avec un chocolat, un livre….

Moi, de réconfort avec une bonne mousse au chocolat.

Je vous livre ma recette.

Ingrédients :

225 gr de chocolat au lait

75 gr de chocolat noir

5 oeufs

70 gr de beurre mou (salé)

un peu de crème liquide ( alpro soja coco)

Recette :

Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes. ( 4 minutes sur 600) . Attention ne pas mettre à fondre le chocolat seul.

Mélanger la préparation encore chaude afin d’obtenir un beau mélange brillant et lisse.


Ajouter les jaunes d’oeufs des cinq oeufs. Mélanger bien et vite avant qu’ils ne cuisent.

Battre les blancs d’oeufs en neige. Ils doivent être très ferme.


Ajouter les blancs d’oeufs montés dans la préparation.


Verser la préparation dans de petits ramequins. J’ai versé la préparation dans des tasses.

Bon ap’

L’au.

 

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