En été, j’aime manger léger, oui, mais surtout accommoder des fruits à mes plats.
Vous qu’est-ce que vous dégustez en été? J’imagine facilement des recettes simples et faciles mais surtout avec un « apport fraicheur ».
Nonobstant mes banalités, je vous livre ma recette :).
J’ai réalisé une recette que j’ai trouvé dans le livre de cuisine » le grand livre de la cuisine facile » – collection Marabout.
Ingrédients :
- une viande ( ici du porc), j’ai choisi des savourettes. ( Médaillon)
- Un sachet d’épinards ( en branche)
- deux pommes
- une orange
- ( un tout petit de beurre) ou huile d’olive
- épices à spéculoos
- Sucre roux
- 1/2 berlingot de crème soja.
- De la moutarde.
Recette.
- Lorsque vous déballez votre viande, gardez là dans votre emballage et badigeonnez là de moutarde, de sucre roux et de jus d’orange.
- Mettez un peu de beurre dans une poêle et attendez qu’il roussisse.
- Faites cuire votre viande à votre goût et placez là sur une assiette, une fois cuite.
- Pendant que la viande cuit, vous pouvez:
- placer dans un plat creux vos épinards et les couper en petits morceaux;
- coupez vos deux pommes sans enlever la peau ( ce n’est pas nécessaire, sauf si vous préférez)
- Placez vos pommes coupées en petits dés dans la poêle avec le jus de cuisson, ajoutez du sucre roux, de la moutarde, des épices à spéculoos et du jus d’orange
- Laissez mijoter jusqu’à obtention d’une compote et surtout une bonne consistance pour votre sauce.
- Ajoutez un peu de crème soja pour l’onctuosité
Verdict : c’est très bon et très facile à réaliser. ( pas beaucoup d’ingrédients)
Bon Appétit !
L’au.
