Médaillons de porc à la sauge et fettucine.

Je reviens avec une nouvelle recette pleine de soleil (non, je mens) mais y a pas que moi qu’on se rassure. On est en été et y a pas de soleil? C’est quoi cette blague?! Alors, loin de moi l’idée de ne pas vouloir vous faire plaisir mais vu le temps, je n’opte pas pour une recette estivale. Allez, c’est parti! Cette recette se retrouve une nouvelle fois du Grand livre Marabout de la cuisine  Ingrédients: Jambon cru grossièrement haché. ( un paquet – 6 tranches) Huile d’olive ( pour la cuisson) Sauge fraîche ( un paquet préemballé) Médaillons de porc ( 1 par personne) Vin blanc ( pour la cuisson et accompagnement – un verre) Une cuillère de sucre roux 125 gr de pâtes fettuccini par personne ( tagiatelle) Un sachet d’épinard. Recette: Commencer par faire dorer le jambon dans un peu d’huile d’olive et ensuite faire dorer également la sauge. Mettre l’eau à bouillir pour les pâte. Cuire les médaillons et les mettre de côté. Une fois les pâtes cuites, mettre le vin , la sauge et le jus de cuisson ensemble et j’ai aussi ajouté un peu de crème soja alpro pour lier la sauce. J’ai remis un peu à cuire les médaillons pour qu’ils ne soient pas trop froids. J’ai haché les épinards en petits morceaux mais je les ai laissé crus. Et j’ai servi le plus vite possible pour que tout reste bien chaud. Verdict : C’est bon mais pas facile à garder chaud. Bon appétit! L’au.    

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