Mon essentiel en vacance?

Mon essentiel en vacance ? me déconnecter!

C’est vraiment le mot qui me correspond le plus en période de vacance.

J’essaye de prendre quinze jours soit en juillet soit en août car tout le monde à ses beaux jours pour se recharger de vitamines D.

Mais moi ce que j’aime le plus c’est de me retrouver dans un endroit dépaysant. Non, pas spécialement pour bronzer ni loin de chez moi mais quelque part où il y a beaucoup à voir et à découvrir.

S’émerveiller en vacance est mon leitmotiv car le reste de l’année est privilégié à « Boulot, Métro, Dodo ».

Je n’ai pas beaucoup l’occasion d’apprécier de voir les paysages à leur juste valeur surtout lorsque mon quotidien se résume à des immeubles et à la pollution de notre chère capitale.

J’ai envie de :

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  • De découvrir de nouvelles histoires et de nouvelles richesses architecturales…

 

  • De nature, de promenade au gré du vent et de jardins à perte de vue.

J’ai envie de me sentir bien et de respirer la campagne à plein nez ( pas trop non plus…).

D’habitude, en vacance, on marche beaucoup, on prend le métro dans une ville le matin, on la découvre et la parcourt à pied toute la journée puis on rentre se reposer juste le soir.

Pour l’instant, j’aimerais m’éloigner des villes et du bruit.

En ces mois d’été, j’ai vraiment besoin de me reposer…

Et vous quelles seraient vos vacances idéales?

L’au.

 

Les galettes de Nouvel An.

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Les galettes de Nouvel An se confectionnent selon la tradition la veille du Nouvel An pour pouvoir les déguster le jour de l’an neuf.

Les familles se rassemblent autour d’une tasse de café et dégustent ce met avec délectation tout en papotant de leurs bonnes résolutions  ( ou pas…).

C’est généralement une très longue tradition  familiale et tout le monde met la main à la pâte.

Alors ma recette familiale :

Ingrédients:

1 kg de farine

125 gr de levure boulangère

1 tasse de lait

400 gr de beurre

6 oeufs

1 pot de crème fraiche

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Recette:

Mettez la farine tamisée à température ambiante dans un grand plat et faites un puit.

Battez les oeufs.

Faites ramollir le beurre.

Faites tiédir le lait et ajoutez la levure.

Versez le lait et la levure dans la farine.

Incorporez à la fourchette, puis ajoutez les oeufs et le beurre en pommade.

Pétrissez à la main, ajoutez la crème fraiche et une pincée de sel.

Laissez lever la pâte  ( une à deux heures).

Faites de petites boules ( pâtons) +/- 80 gr.

Ajoutez le sucre perlé ( 9 sucres par galette).

Cuisez les galettes.

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C’est prêt.

L’au.

 

Petits biscuits: recette facile.

Voici une recette de biscuit à faire en famille le dimanche ou pour le goûter.

Ingrédients:

1 œuf

250 grammes de farine

125 grammes de beurre

125 grammes de sucre

2 cuillères à soupe d’épices à spéculoos.

  

Recette:

Préchauffez le four à 180 degrés centigrade ou thermostat 6.

Mélangez le beurre fondu, le sucre et l’œuf.

Ajoutez la farine et les épices et lorsque cela devient trop dur finissez à la main.

Laissez reposer la pâte 20 minutes. 

Fabriquez de petites boules avec assez de distances entre elles sur une plaque à mettre dans le four.

Pour avoir plus facile, utilisez une feuille papier sulfurisé.

  
Placez les biscuits dans le four et attendez 20 minutes. 

Surveillez bien car ils cuisent très vite.

Bon appétit.

 
Partagez vous aussi vos recettes de biscuits en commentaires.

L’au